Trang chủ Tin tức VietKings công bố TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021...

VietKings công bố TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022): (P.98) – Ớt dầm Câu Nhi (Tỉnh Quảng Trị)

(Top - Bếp vàng) Ở Quảng Trị, ớt ngon nhất phải nói đến ớt của làng Câu Nhi. Bao đời qua, món ớt dầm như là thức ăn chính trong bữa cơm hằng ngày của người dân Câu Nhi. Nhiều người vẫn nói đùa đó là món đặc sản đắng cay của nơi này. Chưa ăn thì chưa biết, lỡ ăn rồi thì cái vị chua chua, cay cay của ớt dầm làm cho người ta nghiền không chịu nổi.

Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn – đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.98 – TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022): Ớt dầm Câu Nhi (Tỉnh Quảng Trị)

———————————————

Ớt dầm Câu Nhi (Tỉnh Quảng Trị)

Đã sống ở vùng đất khắc nghiệt khô cằn nóng rát, người Quảng Trị lại thích ăn mặn, ăn đắng…và đặc biệt ăn cay thì vượt trội so với người dân ở các vùng miền khác. Ẩm thực Quảng Trị dùng nhiều gia vị thiên về tính cay, nóng mà tiêu biểu và không thể thiếu được là ớt.

 

Quả ớt thậm chí còn được chế biến thành món đặc sản ớt dầm của làng Câu Nhi. (Ảnh: Internet)

 

Trồng ớt cho có quả thì làng quê nào làm cũng được nhưng ăn ớt thay rau thì duy nhất chỉ có làng Câu Nhi. Món ăn thường kèm với ớt dầm là ngọn rau lang. Rau trồng ngoài vườn xanh non hái về luộc rồi trộn với ớt dầm.

 

Có ăn ớt dầm Câu Nhi rồi, dù đi đâu cũng không thể quên được hương vị. (Ảnh: Internet)

Vào tháng hai, tháng ba ớt chín đỏ đồng. Sau khi hái quả, đem cắt cuống, rửa sạch, để khô rồi trộn muối vào ớt với tỷ lệ bảy ớt một muối. Nhẹ tay, bỏ ít muối, ớt sẽ mau chua, chất lượng kém. Gia muối đúng tỷ lệ, quả ớt dầm lâu ngày vẫn cứng, ngon. Trộn đều ớt xong đem bỏ vào chum sành, phía trên miệng chum được cài kỹ bằng nhiều lớp mo nang tre, nếu là nang của măng cày thì tốt hơn. Ớt dầm để được cả năm, càng lâu càng thơm.  

Ớt hái ngoài vườn mang về được chế biến qua nhiều công đoạn. Nếu muốn ăn vội thì hấp ớt, trộn đường, chỉ cần dầm sơ là mang ra ăn được ngay. (Ảnh: Internet)

Món ớt dầm dung dị lắm, chỉ là món ăn đặc sản được chế biến từ loại cây có ngay trong vườn nhà. Ấy vậy mà, cũng khó lắm khi ở nơi xa – tìm được cái vị cay cay nồng nồng đặc trưng của vùng đất nắng gió nơi dải miền Trung nhiều lam lũ thật khó làm sao! Có dịp về Quảng Trị, đừng quên mua vài hủ ớt dầm Câu Nhi về làm quà bạn nhé.

————

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực – đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân – đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết – quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

 

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) – TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

 Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145 

Email: noidungtopplus@gmail.com

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn

CÁC TIN KHÁC

VietKings trao bằng xác lập kỷ lục đến 3 cá nhân, đơn vị thuộc Hiệp hội Làng nghề Việt Nam

(Kyluc.vn) Sáng ngày 22/11/2022 tại Trung tâm Triển lãm Văn hóa Nghệ thuật Việt Nam đã diễn ra lễ Phong tặng Danh hiệu Làng nghề Việt Nam lần thứ X năm 2022 do Hiệp hội Làng nghề Việt Nam tổ chức. Cũng trong sư kiện này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKing đã chính thức trao 3 bằng xác lập kỷ lục đến các nghệ nhân và đơn vị của Hiệp hội Làng nghề Việt Nam.

[WOWTIMES – Niên lịch & Thành tựu Việt Nam 2022] ACIT: 16 năm nỗ lực không ngừng để khẳng định vị thế trong ngành...

(WOWTIMES - VIETKINGS) Công ty Cổ phần Kỹ thuật Công nghiệp Á Châu (ACIT) là một trong các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất tủ trung thế, tủ hạ thế, trạm kios hợp bộ, thang máng cáp, thi công các công trình điện....Sau hành trình 16 năm nỗ lực không ngừng, giờ đây với thương hiệu ACIT, Công ty Cổ phần Kỹ thuật Công nghiệp Á Châu đã trở thành một trong những doanh nghiệp cung cấp các giải pháp năng lượng đạt chuẩn quốc tế.

VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 – 2022): (P.98) – Cháo bột vịt Đông Hà (Tỉnh Quảng Trị)

(Top - Bếp vàng) Đối với những người con Quảng Trị xa quê, món ngon dù quý giá, đắt đỏ thế nào đi chăng nữa cũng chẳng thể sánh nổi với những món ăn bình dị nơi quê nhà. Trong các món ẩm thực nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị, cháo bột vịt khiến thực khách gần xa không thể quên nếu đã một lần được thưởng thức.

Về Cần Thơ thưởng lãm sự kiện chế biến và công diễn 130 món ngon Đồng bằng sông Cửu Long xác lập Kỷ lục...

(Kyluc.vn) - Sáng ngày 22/11/2022, tại Khách sạn Ninh Kiều Riverside đã diễn ra Sự kiện chế biến và công diễn 130 món ngon trên khắp 13 tỉnh, thành do Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) Liên Chi Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL tổ chức. Sự kiện góp phần tạo ra một sân chơi rộng lớn dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp, nghệ nhân ẩm thực đồng thời hướng đến xác lập Kỷ lục Việt Nam.

VietKings công bố TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022): (P.97) – Dầu lạc Cam Lộ (Tỉnh Quảng Trị)

(Top - Bếp vàng) Nhắc đến Cam Lộ người ta nghĩ ngay đến cây trồng chủ lực làm nên thương hiệu đó chính là cây lạc. Từ bao đời nay, cây lạc luôn gắn bó với người nông dân Cam Lộ. Trên những biền bãi mênh mông, ngọt vị phù sa dọc sông Hiếu, những ruộng lạc xanh tươi đã dâng hiến cho con người những vụ mùa bội thu.

Bộ tiểu thuyết hình sự Hồ sơ lửa của Nhà văn Lại Văn Long chính thức xác lập Kỷ lục Việt Nam

(KYLUC-VIETKINGS) Sáng 22/11/2022, tại trụ sở của Hội Liên hiệp Văn học Nghệ thuật TP.HCM diễn ra sự kiện ra mắt bộ tiểu thuyết hình sự "Hồ sơ lửa" của Nhà văn Lại Văn Long. Bộ tiểu thuyết gốm 6 cuốn là đứa con tinh thần được ông ấp ủ suốt 30 năm với rất nhiều tâm huyết. Cũng trong sự kiện này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã chính thức trao tặng bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam cho bộ “HỒ SƠ LỬA” - Bộ tiểu thuyết hình sự nhiều tập nhất Việt Nam đến Nhà văn Lại Văn Long.

Bài viết nổi bật

Đại học Sư phạm TP.HCM ‘bắt tay’ doanh nghiệp công nghệ Việt thúc đẩy chuyển đổi số

Theo hợp tác mới ký kết với Viettel Solutions, Đại học Sư phạm TP.HCM sẽ cùng doanh nghiệp này xây dựng các giải pháp công nghệ trong giáo dục tập trung vào 4 nội dung chính.

Nhóm sinh viên trường ĐH Ngoại thương giành giải ‘Olympic Kinh tế lượng và ứng dụng’

Ngày 12/6, tại Học viện Tài chính diễn ra Chung khảo Hội thi khoa học sinh viên toàn quốc 'Olympic Kinh tế lượng và ứng dụng' lần thứ VII, năm 2022. Ban Giám khảo đã chọn ra nhóm sinh viên ĐH Ngoại thương TP. Hồ Chí Minh giành giải Đặc biệt.

Bài viết mới nhất

VietKings trao bằng xác lập kỷ lục đến 3 cá nhân, đơn vị thuộc Hiệp hội Làng nghề Việt Nam

(Kyluc.vn) Sáng ngày 22/11/2022 tại Trung tâm Triển lãm Văn hóa Nghệ thuật Việt Nam đã diễn ra lễ Phong tặng Danh hiệu Làng nghề Việt Nam lần thứ X năm 2022 do Hiệp hội Làng nghề Việt Nam tổ chức. Cũng trong sư kiện này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKing đã chính thức trao 3 bằng xác lập kỷ lục đến các nghệ nhân và đơn vị của Hiệp hội Làng nghề Việt Nam.

VietKings công bố TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022): (P.98) – Ớt dầm Câu Nhi (Tỉnh Quảng Trị)

(Top - Bếp vàng) Ở Quảng Trị, ớt ngon nhất phải nói đến ớt của làng Câu Nhi. Bao đời qua, món ớt dầm như là thức ăn chính trong bữa cơm hằng ngày của người dân Câu Nhi. Nhiều người vẫn nói đùa đó là món đặc sản đắng cay của nơi này. Chưa ăn thì chưa biết, lỡ ăn rồi thì cái vị chua chua, cay cay của ớt dầm làm cho người ta nghiền không chịu nổi.

Cặp song sinh chào đời từ phôi thai đông lạnh 30 năm

Kỷ lục phôi thai đông lạnh lâu năm nhất Theo Trung tâm hiến tặng bào thai quốc gia Mỹ, người giữ kỷ lục trước đó...

Top Ý Tưởng Sáng Tạo Thế Giới Năm 2022 – Nhật Bản: Phát triển robot hình dáng giống nhện có thể kiểm tra đường ống nước thải

Mới đây, Nhật Bản đã phát triển loại robot có hình thù giống một con nhện và được sử dụng với mục đích kiểm tra đường ống nước thải.

[WOWTIMES – Niên lịch & Thành tựu Việt Nam 2022] ACIT: 16 năm nỗ lực không ngừng để khẳng định vị thế trong ngành sản xuất thiết bị điện

(WOWTIMES - VIETKINGS) Công ty Cổ phần Kỹ thuật Công nghiệp Á Châu (ACIT) là một trong các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất tủ trung thế, tủ hạ thế, trạm kios hợp bộ, thang máng cáp, thi công các công trình điện....Sau hành trình 16 năm nỗ lực không ngừng, giờ đây với thương hiệu ACIT, Công ty Cổ phần Kỹ thuật Công nghiệp Á Châu đã trở thành một trong những doanh nghiệp cung cấp các giải pháp năng lượng đạt chuẩn quốc tế.

VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 – 2022): (P.98) – Cháo bột vịt Đông Hà (Tỉnh Quảng Trị)

(Top - Bếp vàng) Đối với những người con Quảng Trị xa quê, món ngon dù quý giá, đắt đỏ thế nào đi chăng nữa cũng chẳng thể sánh nổi với những món ăn bình dị nơi quê nhà. Trong các món ẩm thực nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị, cháo bột vịt khiến thực khách gần xa không thể quên nếu đã một lần được thưởng thức.