Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn – đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần IV, Năm 2021 – 2022).
Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần IV, Năm 2021 – 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các công thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.
Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.4 – TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 – 2022): Lẩu cá đuối (Bà Rịa – Vũng Tàu)
———————————————
Lẩu cá đuối (Bà Rịa – Vũng Tàu)
Nền ẩm thực của Bà Rịa – Vũng Tàu rất đa dạng và phong phú. Không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon, hay những món ăn đặc sản nổi tiếng như bánh khọt, bánh bèo, cháo hàu, … mà Bà Rịa – Vũng Tàu còn được biết tới là nơi có món lẩu cá đuối mang nét đặc trưng rất riêng của vùng biển. Cá đuối có đặc điểm dễ dàng nhận biết là phần thân dẹp, có hình quạt, nổi bật với đuôi dài, đầu nhỏ. Đây là một loại cá không có xương, với những con có kích thước lớn thì phần sụn này sẽ lớn, khi ăn giòn giòn, đàn hồi vô cùng độc đáo, nhất là khi nấu với lẩu thì phần sụn này sẽ mềm và thấm vị.
Thịt cá đuối rất ngon, mềm và ngọt nhưng không bở.
Cá đuối sau khi chế biến và làm sạch sẽ sẽ được người đầu bếp tẩm ướp gia vị. Những lát cá đuối thơm ngon được bày sẵn trên đĩa để mang ra cùng với nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu cá đuối thường được nấu với măng chua rừng và ăn kèm rau muống cùng nhiều loại rau khác.
Món lẩu với phần nước dùng đậm đà, hấp dẫn, chua ngọt cùng với phần cá đuối tươi ngon vô cùng quyến rũ.
Nhiều thực khách thường gọi thêm một đĩa cá đuối chiên giòn để ăn kèm. Một bên là cá đuối nhúng lẩu thơm ngọt, mềm đậm tự nhiên, một bên thì giòn tan, dai dai rất hấp dẫn.
Nếu có dịp đến với Bà Rịa – Vũng Tàu, quý độc giả hãy một lần thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.
————
Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực – đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu
Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân – đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết – quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) – TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)
Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email: noidungtopplus@gmail.com
Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn
