Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn – đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022).
Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.
Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.64 – TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 – 2022): Bún mực Vạn Ninh (Tỉnh Khánh Hòa)
———————————————
Bún mực Vạn Ninh (Tỉnh Khánh Hòa)
Bún mực Vạn Ninh là món ăn mà du khách nhất định phải thưởng thức khi ghé qua vùng biển Đại Lãnh, Khánh Hòa. Tuy được chế biến không quá cầu kỳ nhưng món ăn này lại mang hương vị hương vị đặc biệt thơm ngon, không phải nơi nào cũng có được. Có thể nói bún mực Vạn Ninh là món ăn “đậm chất quê hương” và là niềm tự hào của người dân vùng biển Đại Lãnh.
Thưởng thức một tô bún mực Vạn Ninh, thực khách sẽ cảm nhận được cuộc sống giản dị, dân dã của người dân vùng biển nơi đây. (Ảnh: Internet)
Đúng như tên gọi, bún mực Vạn Ninh có nguyên liệu chính là mực. Nhưng tất nhiên, mực cũng phải là loại mực ngon nhất, được đánh bắt từ vùng biển Đại Lãnh. Chính vì thế mà mực luôn giữ được độ tươi ngon nhất khi chế biến. Không phải loại mực nào cũng có thể dùng để chế biến món bún mực Vạn Ninh.
Mực để chế biến phải là loại mực ống, mực lá không quá lớn, chỉ khoảng 2-3 ngón tay. Loại mực này ngọt, không dai mà sần sần, ruột trắng, thường có trứng ăn rất ngon. (Ảnh: Internet)
Chính vì được chế biến hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên, thơm ngon nhất nên món bún mực Vạn Ninh mang những hương vị rất riêng. Vị ngọt của nước lèo hoàn toàn đến từ những con mực tươi được đánh bắt từ vùng biển Đại Lãnh. Miếng mực chín tới, không bị quá kỹ và còn nguyên vị ngọt của biển cả. Vì con mực không quá to sẽ có độ ngọt hơn những loại mực to. Nước ngọt trong con mực chảy ra hấp dẫn, vẫn còn nguyên hương vị hải sản và không bị tanh. Sợi bún sử dụng trong món bún mực Vạn Ninh cũng không phải loại bún công nghiệp bình thường mà được làm từ gạo thơm, mềm dai, còn nguyên mùi gạo.
Một tô bún mực thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với rau thơm còn gì tuyệt vời hơn. Thịt mực rất tươi và ngọt. Khi nhai có thể cảm nhận được độ giòn sần sật của mực. (Ảnh: Internet)
Sự kết hợp giữa hương vị biển cả và đất liền khiến thực khách ăn một lần mà vương vấn mãi không quên. Chỉ cần thưởng thức một tô bún mực là bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển cả cùng cuộc sống giản dị của người dân vùng Đại Lãnh này đấy!
————
Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực – đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.
Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân – đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết – quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) – TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)
Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email: noidungtopplus@gmail.com
Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn
