Hòa Bình là một tỉnh miền núi thuộc khu vực Tây Bắc, có nhiều tiềm năng trong phát triển thủy sản. Với hệ thống nước mặt, sông hồ, thủy điện, nghề nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh phát triển ngày càng nhanh và đang dần trở thành mũi nhọn trong phát triển nông nghiệp của địa phương, đặc biệt là nuôi trồng thủy sản trên sông Đà. Cá sông Đà đang khẳng định thương hiệu trong nhận thức của người tiêu dùng.
Cá là thức ăn bổ dưỡng dễ tiêu hóa, mỡ cá là một loại axit béo không no có tác dụng chống lão hóa với người lớn tuổi và phát triển trí não với trẻ em. (Ảnh: Internet)
Tuy nhiên, cá tươi chỉ có thể bảo quản trong thời gian không dài, muốn vận chuyển đường xa tới thị trường phải làm đông lạnh, thêm vào đó là các yếu tố bên ngoài tác động vào quá trình vận chuyển khiến cho một phần chất dinh dưỡng của con cá bị giảm đi. Các sản phẩm làm từ cá đặc biệt là Cá sông Đà trên thị trường còn rất ít, thiếu đa dạng, chủ yếu là sản phẩm cá đóng hộp đã chế biến hay cá khô, thiếu tính tiện lợi và chỉ đáp ứng một phần nhỏ nhu cầu khách hàng.
Hiểu được giá trị của sản phẩm và những mong muốn người tiêu dùng trong và ngoài nước, Công ty TNHH Thủy hải sản Hải Đăng HB với những lợi thế của mình đã sản xuất và cho ra mắt sản phẩm Ruốc Cá Lăng vàng sông Đà. (Ảnh: Internet)
Là một trong các loại cá được khai thác và nuôi trồng trong môi trường tự nhiên của vùng hồ nước Thủy điện Hòa Bình theo tiêu chuẩn VietGap, cá Lăng vàng sông Đà được sử dụng cho làm ruốc có đặc trưng là loài cá nhiều thịt, thịt cá săn chắc, ăn có vị ngọt ít xương dăm, dễ chế biến, giàu chất dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho sự phát triển trí thông minh ở trẻ nhỏ. Quy trình sản xuất Ruốc cá Lăng vàng sông Đà của công ty là quy trình khép kín, kiểm soát chặt chẽ được các khâu từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm hoàn chỉnh.
Cá được hấp cách thủy, được lọc kỹ càng bỏ da các phần mỡ, sau đó đem sao khô với thời gian và nhiệt đô vừa đủ theo các yêu cầu kĩ thuật sản phẩm nhưng vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng và vị nguyên bản của các loại cá. Ruốc thành phẩm được đóng lọ và thanh trùng theo công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng. (Ảnh: Internet)
Ruốc cá Lăng vàng sông Đà đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ Cá sông Đà của thị trường với sự tiện lợi, dễ sử dụng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hơn thế nữa, góp phần đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm nông nghiệp của tỉnh và thúc đẩy sự tăng trưởng của tỉnh Hòa Bình.
Thông tin về đơn vị sản xuất và kinh doanh sản phẩm Ruốc cá Lăng vàng sông Đà, Quý độc giả có thể liên hệ:
| Ruốc cá Lăng vàng sông Đà – Sản phẩm thuộc: Công ty TNHH Thủy sản Hải Đăng HB
Công ty TNHH Thủy sản Hải Đăng HB Địa chỉ: 177 đường Trần Hưng Đạo, Thành phố Hòa Bình, Tỉnh Hòa Bình Điện thoại: 0976 478 999 – 0988 252 488 – 0911 122 155 Email: calonghosongda@gmail.com Website: casongda.com Fanpage: CÁ SÔNG ĐÀ |
—————
Để có cơ sở cho việc ghi nhận, xác lập TOP-BEST các sản phẩm OCOP bán chạy trên thị trường Việt Nam 2023, chúng tôi mong muốn Quý đơn vị cử chuyên viên hỗ trợ kết nối doanh nghiệp và cung cấp thông tin đề cử sản phẩm đạt chứng nhận OCOP và bán chạy trên thị trường nội địa trong hệ thống kinh doanh của các doanh nghiệp tại địa phương đến ban quản lý hành trình.
Mục đích của hành trình này này nhằm giúp địa phương cũng như doanh nghiệp khơi dậy tiềm năng, thế mạnh về vùng nguyên liệu và sử dụng lao động địa phương, đặc biệt là các sản phẩm đặc sản vùng miền. Từ đó giúp các đơn vị thấy được lợi thế, cơ hội để phát triển và khai thác giá trị sản phẩm gắn với nét văn hóa truyền thống và điều kiện tự nhiên, góp phần chuyển đổi sản xuất theo hướng tăng quy mô gắn với chuỗi giá trị, nâng cao thu nhập cho người lao động địa phương. Hành trình sẽ góp phần khai thác hiệu quả hơn các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại, tiếp thị sản phẩm, kích cầu tiêu thụ, … của người tiêu dùng nội địa và đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm chủ lực của đơn vị ra thị trường nước ngoài. Hành trình không chỉ giúp người Việt thêm hiểu và tự hào về những sản phẩm chất lượng của đất nước mà còn góp phần kích cầu tiêu dùng, góp phần nâng cao năng suất kinh tế nước nhà. Bên cạnh đó, Hành trình tìm kiếm và quảng bá TOP-BEST các sản phẩm OCOP bán chạy trên thị trường Việt Nam của 63 tỉnh thành cũng sẽ giúp du khách có nhiều lựa chọn về các sản phẩm đặc trưng của từng địa phương khi có dịp đến khám phá đất nước và con người Việt Nam.
Các thông tin đề cử xin gửi về địa chỉ email: noidungbestplus@gmail.com và bản cứng gửi về Văn phòng Viện Kỷ lục Việt Nam. Thời gian nhận từ ngày 30/12/2022 đến hết ngày 28/02/2023 để Hội đồng Viện Kỷ lục Việt Nam có thể tổng hợp thông tin, thẩm định và xem xét. Kết quả hành trình dự kiến sẽ được công bố vào tháng 3/2023 và thông báo đến các địa phương. Các đơn vị có sản phẩm phù hợp với tiêu chí sẽ được cấp bằng chứng nhận TOP-BEST cùng huy hiệu trong sự kiện Hội ngộ TOP Việt Nam dự kiến diễn ra vào nửa đầu năm 2023 tại TP. Hồ Chí Minh.
Mỗi tuần, các bài đề cử sẽ được công bố rộng rãi trên tất cả các trang truyền thông chính thức của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings như: kyluc.vn; topplus.vn; bestplus.vn; … Ban quản lý hành trình rất mong nhận được sự quan tâm theo dõi của bạn đọc trong và ngoài nước nhằm tiếp tục quảng bá và tôn vinh các sản phẩm tiêu biểu của Việt Nam.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) – TRUNG TÂM BEST VIỆT NAM (BESTVIETNAM)
Địa chỉ: 148 đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email: noidungbestplus@gmail.com
Website: www.kyluc.vn/ www.bestplus.vn
 Con người đã thành công trong việc chế ngự sức mạnh của con sông để phục vụ cho đời sống của mình bằng việc xây dựng Thủy điện Hòa Bình và tận dụng lợi thế đó để phát triển nuôi trồng và khai thác Cá sông Đà. Kết hợp với khí hậu và môi trường sinh thái của khu vực Tây Bắc, các loại cá được khai thác và nuôi trồng ở đây cho ra sản lượng cao, con cá có chất lượng tốt, thịt chắc, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có mùi vị đặc trưng của vùng. Phổ biến nhất phải kể đến: cá trắm đen, cá lăng, cá chiên, cá chép giòn và một số loại cá khác. Công ty TNHH Thủy sản Hải Đăng HB là một đơn vị có uy tín và hoạt động lâu năm trong lĩnh vực khai thác và nuôi trồng thủy hải sản trên dòng sông Đà.){kind=link}