Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn – đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022).
Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.
Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.40 – TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022): Rượu sen hồng (Tỉnh Đồng Tháp)
———————————————
Rượu sen hồng (Tỉnh Đồng Tháp)
Nói đến Đồng Tháp, đặc biệt là nhắc đến Đồng Tháp Mười người ta không thể không nói đến sen bởi nơi đây có những cánh đồng sen tuyệt đẹp, cho ra những bông sen thơm lừng và những hạt sen mát lành. Từ nguồn sen dồi dào này mà người ta làm ra những chai rượu sen hồng hay còn gọi là Hồng sen tửu thơm lừng, mê hoặc lòng người, khi nhấm nháp vài ngụm người ta như bị vấn vương bởi men say đặc trưng rất riêng của vùng đất này.
Rượu sen hồng (hồng sen tửu) – loại rượu đặc trưng của Đồng Tháp. (Ảnh: Internet)
Để làm ra những ly rượu sen thật thơm ngon, người ta cần phải chọn lựa thật kỹ các nguyên liệu tim sen, củ sen, hạt sen. Tất cả đều phải được phơi khô qua vài nắng rồi đem hạt sen xay thành bột để làm men bột, sau đó đem ủ cùng với tim sen, củ sen, hạt sen theo một công thức bí truyền, thời gian ủ ít nhất phải trong vòng 6 tháng. Sau đó ủ với nhụy sen vào để tăng hương vị. Điều đặc biệt ở đây là nhụy sen phải được thu hoạch từ sáng sớm tinh mơ, lúc những giọt sương còn đọng lại và chưa bị tác động của ánh nắng mặt trời. Cho nên khi thưởng thức rượu sen mọi người sẽ cảm nhận được hương thơm của sen thoang thoảng rất dễ chịu.
Rượu sen đặc sản của Đồng Tháp được nấu theo công thức bí truyền để tạo ra một loại rượu ngon và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt rượu Hồng Sen Tửu được làm hoàn toàn bằng các nguyên liệu tự nhiên không có sự xuất hiện của hóa chất nên rất an toàn cho người sử dụng. (Ảnh: Internet)
Có thể nói bản thân hạt sen, tim sen có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, nó được Đông Y sử dụng như là một bài thuốc và rượu sen được làm từ hai nguyên liệu này nên những tinh hoa của sen cũng được đưa vào rượu có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, rượu sen còn giúp hạn chế các vấn đề hồi hợp, đánh trống ngực, di tinh, đái dầm, xuất tinh sớm, phụ nữ bị khí hư, đi lỏng do tỳ vị hư yếu. Trường hợp đại tiện táo kết không nên dùng. Rượu sen có tác dụng trị mất ngủ rất tốt, giúp an thần, ăn ngon miệng, tăng cường sức khỏe và giảm bớt căng thẳng.
Mỗi ngày uống khoảng 1-2 ly rượu sen, bạn sẽ thấy sức khỏe của mình được cải thiện rõ rệt. (Ảnh: Intermet)
Đây thật sự là đặc sản Đồng Tháp làm quà rất ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho người thân, bạn bè của mình đó!
————
Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực – đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.
Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân – đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết – quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) – TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)
Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email: noidungtopplus@gmail.com
Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn
