“Con dù lớn vẫn là con của Mẹ
Đi hết đời, lòng mẹ vẫn theo con” (Chế Lan Viên)
MÓN ĂN NGON NHẤT TRÊN ĐỜI LÀ MÓN ĂN MẸ NẤU!!!
Người ta vẫn nói thế giới rộng lớn là thế, biết bao người gặp gỡ rồi lại đi vụt qua nhau, chỉ có Mẹ và tình yêu của Mẹ là sẽ luôn ở lại. Để rồi dù con có lớn bao nhiêu, có bay cao, bay xa thế nào thì Mẹ vẫn luôn là vòng tay ấm đón con trở về và tình yêu của Mẹ sẽ hóa thành phép màu bảo vệ trên mọi con đường con sẽ bước qua. Mẹ không cần con giàu sang, phú quý, chỉ luôn hy vọng con được hạnh phúc, vui vẻ. Mẹ đối với con là đại diện cho những gì dịu dàng nhất, ấm áp nhất, bao dung nhất và cả vị tha nhất.
Tình yêu của Mẹ hiển nhiên như thể không khí ta đang hít thở mỗi phút giây vậy. Thứ tình cảm ấy vốn không cần hồi đáp và bản thân nó cũng bao la đến độ chúng ta chẳng thể nào trả nổi, chúng ta chỉ có thể trân trọng, biết ơn và tri ân suốt đời. Sẽ rất khó để có thể nói được hết về tình yêu thương, sự hi sinh của những người Mẹ dành cho những đứa con của mình.
Ngày bé, Mẹ nuôi sống con bằng dòng sữa ngọt lành, ấm áp. Con cứ thế lớn lên bên Mẹ và có một thứ dư vị dù đi đến đâu, xa thế nào, con vẫn không thể quên… Đó chính là những món ăn từ căn bếp của Mẹ, từ bàn tay hao gầy theo tháng năm của Mẹ. Bởi vậy, chắc không sai khi nói rằng Món ăn ngon nhất trên đời là món ăn Mẹ nấu!!!
Món ăn ấy có thể không xa hoa, không cầu kỳ, có thể chỉ là bữa canh rau muống, một chút mắm kho, một đĩa thịt rang… nhưng đích thực đó là món ăn ngon nhất. Có lẽ một phần vì được nêm nếm thêm thứ gia vị quý giá của tình yêu thương ngọt ngào từ Mẹ.
Việt Nam được biết đến là quốc gia có một nền văn hóa ẩm thực hết sức phong phú và đa dạng. Đặc tính dân giã, mộc mạc từ những căn bếp gia đình hay hiện đại, sáng tạo tại các nhà hàng, quán ăn… tạo nên sự phong phú về hương vị, thu hút những thực khách khó tính nhất từng đặt chân đến. Và những người đầu bếp Việt Nam, dù chuyên hay không chuyên cũng luôn có ý thức tìm tòi, học hỏi và không ngừng sáng tạo để cho ra đời những món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của mọi người và đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe…
Một nét hấp dẫn của nền ẩm thực Việt chính là đặc trưng vùng miền và gia đình. Các Bà, các Mẹ, các Chị bên căn bếp gia đình khiến món ăn toát ra sự mộc mạc, dung dị mà vẫn đậm đà, thấm thía. Những món ăn ấy không chỉ có sự cân bằng về các mùi vị, dinh dưỡng mà còn là cả tấm lòng, sự yêu thương và ấm áp.
Món mẹ nấu chính là linh hồn của những bữa cơm nhà, mẹ đã nấu những món ăn bằng sự yêu thương, mâm cơm gia đình chính là nơi nuôi dưỡng tình cảm giữa các thế hệ trong gia đình.
Cơm của Mẹ có thể chỉ là những món ăn đơn sơ, đạm bạc, cũng có khi kỳ công, thịnh soạn, đủ đầy. Nhưng đối với những đứa con món nào cũng là số một. Ở đó, có vị ngọt của quê nhà, mùi của tình yêu, hương của sự dịu dàng, chu đáo mà Mẹ hết lòng gửi gắm. Một sự gắn kết trái tim bằng những điều giản dị, thiêng liêng nhất Mẹ dành cho gia đình. Cũng có lẽ vì thế, dù đi xa, dù ở đâu, những món ăn mang hương vị gia đình vẫn khiến những đứa con nhớ da diết. Thành công của những đứa con hôm nay có công lớn thuộc về những bữa cơm của Mẹ.
Bởi thế có câu ca “Mẹ ơi, thế giới mênh mông, mênh mông không bằng nhà mình”. Đôi tay mẹ không chỉ nuôi ta khôn lớn mà còn là thiên đường nơi chúng ta tìm về với yên bình.
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings với 20 năm hình thành và phát triển, đã tạo lập một cộng đồng Kỷ lục gia lớn mạnh trên mọi miền Tổ quốc, là những đại diện tinh hoa nhất trong các lĩnh vực. Cùng với Hành trình Ẩm thực – Đặc sản được triển khai tại các tỉnh thành, tìm kiếm và vinh danh hàng trăm món ăn, đặc sản nổi tiếng vùng miền, VietKings cũng đã và đang giới thiệu Top những món ăn – đặc sản do các đầu bếp gia đình thực hiện.
Ngày hội Kỷ lục trực tuyến 500 Món ngon Mẹ nấu là chương trình diễn ra nhằm tôn vinh những người mẹ, những người phụ nữ tuyệt vời và vĩ đại nhất của mỗi đứa con, tôn vinh những món ăn mẹ đã chăm chút từ những căn bếp gia đình, là dịp để mỗi chúng ta có dịp tìm lại hương vị thân thương từ “món ăn mẹ nấu”.
Đặc biệt, Ngày hội cũng là dịp tri ân những người Mẹ – người Vợ của các thành viên trong cộng đồng Kỷ lục gia Việt Nam (Thành viên Hội đồng Xác lập, Hội đồng Biên tập, Cộng đồng Kỷ lục gia và Đơn vị sở hữu Kỷ lục). Nhờ công lao của họ, nhờ những món ăn ngọt lành từ thủa nhỏ đã góp phần tạo nên những nhân vật đặc biệt, có sức ảnh hưởng to lớn đối với cộng đồng và xã hội.
Các món ăn mẹ nấu có thể là món ăn khai vị, món chính, món tráng miệng… thường ngày trong bữa cơm gia đình. Có thể là những món ăn cầu kỳ đãi khách… Có thể là món ăn từ gia truyền hoặc những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, bản sắc vùng miền trải dọc khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam mà Mẹ nấu ngon nhất.
500 Món ngon Mẹ nấu sẽ được các Bà, các Mẹ, các Chị thực hiện tại căn bếp gia đình và trực tuyến trên nền tảng Kỷ lục Số của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VIKI.media. Nơi đây sẽ lưu giữ mãi mãi những “di sản” của Mẹ cùng hơi ấm của căn bếp gia đình. Theo đó, mỗi một người Mẹ tham gia sẽ chế biến và quảng diễn thông qua các hình ảnh, clip thực hiện món ăn tại nhà để giới thiệu cho cộng đồng. Đây cũng là cách để góp phần minh chứng cho sự đa dạng của hệ thống món ăn gia đình Việt. Xứng đáng với Kỷ lục Thế giới: “Việt Nam – Đất nước có nhiều Món ăn Gia đình đặc trưng và hấp dẫn nhất Thế giới” đã được Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) và Hiệp hội Kỷ lục Thế giới (WRA) ghi nhận.
Ngày nay trong xã hội hiện đại, với guồng quay của công việc và cuộc sống, chúng ta luôn bận rộn với công việc và vô vàn những mối quan hệ, những bữa cơm nhà mẹ nấu có lẽ cũng vì thế trở nên thưa dần đi, nhường chỗ cho những bữa tiệc ồn ào cùng bạn bè, những món ăn cao lương mĩ vị cũng thay thế những món ăn bình dị mẹ nấu hàng ngày. Rồi bỗng chợt một lúc nào đó, giật mình nhìn lại, chợt nhận ra Mẹ đã già. Con bỗng thảng thốt lo sợ một ngày nào đó Mẹ sẽ đi xa. Bởi quy luật cuộc sống, chẳng có ai trên đời tồn tại được mãi… Cũng có người chẳng bao giờ còn được gặp Mẹ, để rồi bật khóc “Mẹ ơi con đã già rồi, con ngồi nhớ mẹ khóc như trẻ con. Mẹ ơi con đã già rồi, con ngồi ngơ ngẩn nhớ ngôi nhà xưa”…
Ta sẽ nhớ da diết dáng hình Mẹ, bàn tay Mẹ, bữa cơm của Mẹ.
Ngày hội Kỷ lục trực tuyến 500 Món ngon Mẹ nấu sẽ là dịp để lưu giữ những “di sản ẩm thực” của những người Mẹ. Để dẫu mai này, khi Mẹ không còn sống đời bên ta nữa, những món ăn Mẹ nấu vẫn là những bản nhạc ngọt ngào nhất của tình yêu thương mà ta mãi mang theo suốt cuộc đời. Dưới bàn tay mẹ, cảm giác ấm áp giúp ta nhận ra không có bữa cơm nào ngon như bữa cơm nhà, được quây quần bên cha mẹ, anh em.
BAN TỔ CHỨC TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM – VIETKINGS
 Dự kiến vào ngày 20/10/2023, chương trình Kỷ lục trực tuyến "Top 500 món ngon mẹ nấu" sẽ diễn ra. Ngày hội là dịp tôn vinh những người mẹ, những người phụ nữ tuyệt vời và vĩ đại nhất của mỗi đứa con, tôn vinh những món ăn mẹ đã chăm chút từ những căn bếp gia đình...){kind=link}