Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn – đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022).
Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 – 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.
Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.62 – TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022): Mật ong hoa nhãn (Tỉnh Hưng Yên)
———————————————
Mật ong hoa nhãn (Tỉnh Hưng Yên)
Mật ong hoa nhãn là loại mật ong được tạo ra từ quá trình đi hút mật nhãn và tiêu hóa mật nhãn của ong. Chu kỳ sản xuất của loại mật này phụ thuộc vào mùa hoa nhãn nở. Thường là vào tháng 3 âm lịch hàng năm. Thời điểm hoa nhãn nở rộ, các trang trại nuôi ong lấy mật cho sản lượng cực cao, chỉ từ 3 đến 5 ngày là có thể thu một đợt mật. Hơn nữa, mật hoa nhãn giàu đường nên có hương vị rất đậm đà. Mật lại có mùi thơm tự nhiên của những bông hoa nhãn, tạo cảm giác thư thái, thoải mái cho người dùng.
Mật ong hoa nhãn còn được gọi là mật ong của mùa xuân bởi vì được sản xuất chủ yếu vào tháng 3, tháng 4 dương lịch, đúng mùa hoa nhãn. (Ảnh: Internet)
Mật ong hoa nhãn thường có màu hổ phách hoặc màu cánh gián tự nhiên, đẹp mắt. Khi để lâu, mật có thể chuyển dần sang màu vàng đậm hơn. (Ảnh: Internet)
Theo y học cổ truyền, mật ong hoa nhãn có vị ngọt, tính bình, quy vào kinh tỳ, phế, đại trường. Có tác dụng bổ trung, nhuận phế, giải độc, thông tiện. Do đó, nó thường xuyên được sử dụng trong việc hỗ trợ điều trị viêm khô khí phế quản, ho khan ít đờm, ho lâu ngày không khỏi, táo bón, đau do viêm loét dạ dày tá tràng, trĩ mũi, tắc nghẹt mũi, viêm loét miệng, … Theo y học hiện đại, mật ong hoa nhãn có nhiều loại vitamin, khoáng chất và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, kali, sắt, magie. Mật ong hoa nhãn còn có nhiều thành phần có lợi khác như fructose, glucose, saccharose, maltose, phytogen, cholin, biotin, sáp, axit amin và các men vi sinh, … Nhờ những thành phần này mật ong hoa nhãn có thể giúp ích rất nhiều cho quá trình bảo vệ sức khỏe, sắc đẹp.
Được mệnh danh là một trong những loại mật ong phổ biến, có phẩm chất tốt, mật ong hoa nhãn được ứng dụng nhiều trong các lĩnh vực dược phẩm, mỹ phẩm, ẩm thực. (Ảnh: Internet)
Với nhiều đặc điểm nổi trội về hàm lượng dinh dưỡng, mùi hương, độ sánh đặc, mật ong hoa nhãn Hưng Yên được nhiều người lựa chọn như một nguyên liệu bổ dưỡng từ thiên nhiên để nấu ăn, pha trà hay gia tăng hương vị cho các món tráng miệng. Đến Hưng Yên, quý độc giả đừng quên mua món quà quý này về làm quà nhé!
————
Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực – đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.
Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân – đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết – quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) – TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)
Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email: noidungtopplus@gmail.com
Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn
