1. Sử dụng dung dịch chiết xuất từ cây, cành Thanh Long bào chế các loại sản phẩm sinh học, thức ăn gia súc
Thanh Long là một loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, trái và những sản phẩm sản xuất từ nguyên liệu trái Thanh Long hiện nay trên thị trường rất đa dạng. Cây thanh Long hiện nay đang được xem là cây làm giàu đối với Nông dân ở các Tỉnh Bình Thuận, Long an, Tiền Giang. Bản thân cây Thanh Long trước đây thuộc loại cây trồng dễ sống, ít sâu, bệnh nhưng hiện nay do nhu cầu khai thác quá mức, chong đèn cho ra hoa trái vụ cùng với việc nhiều loại hóa chất, sản phẩm phân bón không đảm bảo chất lượng tồn tại trên thị trường và điều kiện thời tiết thay đổi đã góp phần làm cho cây Thanh Long giảm sức đề kháng, phát sinh nhiều dịch bệnh, ảnh hưởng đến năng xuất, chất lượng sản phẩm. Nhưng do nhu cầu, lợi nhuận, người nông dân cũng như các công ty bảo vệ thực vật ngày càng cho ra đời và sử dụng nhiều loại hóa chất mới để bảo vệ cây trồng. Nhưng việc sử dụng quá mức cho phép các loại hóa chất phần nào gây ảnh hưởng môi trường sinh thái, ảnh hưởng sức khỏe người trồng và người tiêu dùng và về lâu dài sẽ góp phần hình thành nhiều loại dịch bệnh mới. Một vấn đề chưa được quan tâm hiện nay là nghiên cứu chiết xuất dung dịch từ cành Thanh Long để kết hợp các sản phẩm khác sản xuất ra các chế phẩm sinh học giúp cây tăng trưởng mạnh và có sức đề kháng với các dịch bệnh.
Bình Thuận và một số Tỉnh đang có xu hướng phát triển cây Thanh Long rất mạnh. Ngoài sản phẩm trái Thanh Long thì phụ phẩm từ cành Thanh Long hàng năm các vườn có độ tuổi trên 5 năm tỉa bỏ rất nhiều. Đặc biệt, cành cây Thanh Long dùng làm thức ăn cho gia súc rất tốt,giúp gia súc tăng trọng nhanh.
Hiện nay, phế phẩm từ cành cây Thanh long dùng làm thức ăn cho gia súc có tác dụng rất tốt, giúp gia súc tăng trọng nhanh. Tuy nhiên, nếu dùng làm thức ăn đơn thuần thô sơ, nếu cho ăn nhiều sẽ làm cho gia súc bị tiêu chảy do tính mát và độ nhờn trong cành cây. Có thể đầu tư công nghệ chiết xuất nước từ cành Thanh Long và kết hợp với các phụ phẩm khác như Cám gạo, bột bắp, muối, khoáng chất, rơm xay,….để tạo thành sản phẩm vỗ béo gia súc dùng cho các trang trại nuôi gia súc tập trung hoặc dùng để dưỡng giữ tỷ trọng gia súc trong mùa khô ở những vùng thiếu nước, thiếu thức ăn gia súc.
Ưu điểm: Nguôn nguyên liệu dồi giàu, đầu tư công nghệ không quá lớn, tạo được sản phẩm có chất lượng.
Chi tiết ý tưởng: Sẽ được trao đổi cụ thể khi có giao dịch.
Ý tưởng gia: Tiêu Hồng Phúc
Địa phương: Bình Thuận
2. Organic Store – Chuỗi thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe
Thế Giới (TG) luôn vận động và với sự phát triển của nó – đồng nghĩa áp lực công việc ngày càng cao, các Cửa hàng Fast Food (FF) ra đời từ những năm đầu Thế kỷ 20 như 1 giải pháp thiết yếu nhằm giải quyết nhu cầu ăn uống mà có thể tiết kiệm được thời gian hết mức có thể cho con người.
Theo dòng chảy, Việt Nam (VN) ngày nay đang từng bước hội nhập và phát triển cùng TG với mức tăng trưởng %GDP thuộc hàng top Châu Á. Thời gian trở nên quý báu, cộng với mong muốn hội nhập, tìm hiểu cái mới của giới trẻ, việc các ông lớn ngành thức ăn nhanh đặt 1 chân vào thị trường này là không khó hiểu thậm chí cách đây vài năm KFC từng thông báo, họ đã phải chịu lỗ gần 10 năm tại thị trường VN, và giờ thì đang nếm trái ngọt khi luôn tăng trưởng đều ở mức >10%.
Tuy nhiên, xét trên khía cạnh thực tế, ở 1 mặt khác, Fast Food không tốt như ta tưởng, và đây là một số lý do cũng như ý tưởng để tôi nghĩ tới việc phát triển chuỗi Organic Fast Food:
1. Hầu hết, khi nhắc tới FF, người ta thường nghĩ ngay tới gà chiên, hamburger, cola,….Nhiều cửa hàng thức ăn nhanh được mở ra tại nhiều quốc gia đều có chung ý tưởng và menu món ăn dựa trên những cơ bản đó.
==> Organic Fast Food sẽ tạo nên sự khác biệt so với những cửa hàng FF khác khi là cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên có những món ăn tốt cho sức khỏe.
2. FF Gây béo phì và các bệnh liên quan đến tai biến, tim mạch,…
==> Xu hướng Xanh đang nổi lên ở nhiều quốc gia trên TG cũng như VN – An toàn thực phẩm & Thân thiện với môi trường. Tôi thiết nghĩ tại sao không có 1 Organic Fast Food – một nơi bạn không phải lo lắng về sức khỏe của mình khi thưởng thức những món ăn không chỉ ngon miệng khi được đảm bảo chúng hoàn toàn Xanh (được sản xuất từ 100% thực phẩm hữu cơ, ở mỗi món ăn còn bổ sung thông tin về lượng kalo hấp thụ) mà vẫn giúp bạn tiết kiệm được thời gian.
3. Đối với các nước phương Tây, Fast Food là những món ăn bình dân mà bất cứ người dân nào cũng có khả năng mua. Cón xét riêng tại thị trường VN, Fast Food lại trở thành những món ăn sang chảnh mà không phải ai cũng có thể dễ dàng chi ra.
==> Với nguồn cung cấp nguyên liệu tại nơi phong phú, rẻ, cũng như nền ẩm thực Xanh như nhiều bạn bè trên TG công nhận (món ăn VN ít dầu mỡ, nhiều gia vị và rau, cân bằng được giữa chất đạm và chất xơ), nhiều món ăn dân dã VN cũng có thể thu hút hơn nếu được quảng bá và thiết kế cho phù hợp với thị hiếu ngày nay mà vẫn có giá thành phù hợp với thu nhập trung bình của người Việt.
Việc sử dụng nguồn nguyên liệu tại VN sẽ 1 phần giúp phát triển nền nông nghiệp nước nhà, ngoài ra còn quảng bá nhiều sản phẩm, thức ăn Việt (Cà phê Buôn Ma Thuật, Chè Thái Nguyên, Sữa bò Long Thành, các mặt hàng nông sản Đà Lạt, miền Tây,…) > Nguyên liệu 100% thương hiệu Việt.
4. Nếu bạn muốn hiểu hơn về 1 quốc gia nào đó, ẩm thực chính là con đường thú vị nhất giúp bạn hiểu hơn về xứ sở và con người nơi đó. Ẩm thực nước Mỹ là những cửa hàng FF – những con người công nghiệp bận rộn, Nhật Bản là những món ăn thanh đạm và cầu kỳ về hình thức – những con người trầm tĩnh và rất xem trọng hình thức,…còn VN?!?, một đất nước với Fresh Food chính là điều mà tôi nghĩ về ẩm thực nước mình. Con người VN giản dị nhưng với ảnh hưởng của Nho giáo cũng như Thuyết Âm Dương qua hàng ngàn năm, các món ăn ra đời dựa trên những cơ sở đó: giản dị, cân bằng về cả mùi vị lẫn tính chất ==> Qua Organic Fast Food, tôi mong muốn được quảng bá du lịch VN qua ẩm thực với những món ăn sạch, xanh, ngon, đẹp.
Nếu có bất cứ thắc mắc về ý tưởng này, xin vui lòng liên hệ với tôi.
Xin chân thành cảm ơn!
Ý tưởng gia: Hoang Thu Ha
Địa phương: Tp HCM
Quý Cá nhân/ Đơn vị có nhu cầu liên hệ với các ý tưởng gia, vui lòng xin liên hệ:
|
ĐT: (08) 38477 477 – Fax: (08) 384 20899 – Hotline: 0909 517 509 E-mail: bqtsanytuong@gmail.com |
Chân thành cảm ơn Quý Cá nhân / Đơn vị đã quan tâm và hợp tác.
BAN BIÊN TẬP SANYTUONG.VN
